catalystadmin

ร่วมผลักดันการบริโภคไข่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบไม่ขังกรง เพื่อส่งเสริมสวัสดิภาพสัตว์ ยกระบบการผลิตอาหารอย่างยั่งยืน     “คะตะลิสต์” จับมือ “สภาผู้บริโภค” จัดเสวนา ‘ต้นทุนของชีวิตในอุตสาหกรรมไข่ไก่’ (Whisper of freedom from egg farm) หวังสร้างความตระหนักถึงแหล่งที่มาของอาหาร และจริยธรรมต่อสัตว์ ผ่านการส่งเสริมให้บริโภคไข่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบไม่ขังกรง พร้อมผลักดันนโยบายอาหารปลอดภัย พัฒนาเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ เพื่อผลประโยชน์ของผู้บริโภคและเกษตรกรไทย     วันที่ 23 มีนาคม 2567 คะตะลิสต์ ร่วมกับ สภาผู้บริโภค จัดงานเสวนา ‘ต้นทุนของชีวิตในอุตสาหกรรมไข่ไก่’ (Whisper of freedom from egg farm) เพื่อสร้างความตระหนักถึงเรื่องการบริโภคไข่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบไม่ขังกรง (cage free eggs) และให้ผู้บริโภคเข้าใจถึงระบบการเลี้ยงไก่แบบขังกรงตับในปัจจุบัน รวมถึงการเลือกบริโภคอาหารที่มาจากสัตว์ถูกเลี้ยงอย่างไม่ทรมาน เพื่อผลักดันให้ประชาชนคนไทยได้บริโภคอาหารที่ดีและยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจากคุณสารี อ๋องสมหวัง เลขาธิการสำนักงานสภาผู้บริโภคร่วมเปิดงาน ณ หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร     นายแพทย์วัชระ พุ่มประดิษฐ์ […]

Capacity Building on Cage-Free Egg Production System/Layer Hen Welfare Training of the Trainer (ToT) ความยั่งยืน (Sustainability) ได้กลายเป็นประเด็นสำคัญที่ได้รับความสนใจทั่วโลก โดยผู้บริโภคทั่วโลกเรียกร้องให้มีการผลิตอาหารที่มีความยั่งยืนและมีจริยธรรมมากขึ้น ซึ่งในปัจจุบันหลายภูมิภาคทั่วโลก เช่น ประเทศสมาชิกในสหภาพยุโรป (EU) ได้ออกกฎหมายเพื่อคุ้มครองสัตว์ปีกที่ให้ไข่ โดยห้ามการใช้กรงขัง แบบกรงตับ (Conventional Battery Cages) ตั้งแต่ปี 2012 และปัจจุบัน ประเทศสหรัฐอเมริกาและหลายประเทศอื่นๆ ก็เริ่มปฏิบัติตามแนวทางนี้จากการตระหนักรู้ของผู้บริโภคและความต้องการจากภาคธุรกิจที่เพิ่มขึ้น การเปลี่ยนแปลงจากระบบกรงตับสู่ระบบไข่ไก่ที่เลี้ยงแบบไม่ขังกรงตับ(Cage-Free Systems) คาดว่าจะกลายเป็นมาตรฐานในอนาคต ซึ่งจะส่งผลให้ตลาดเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ   ในโอกาสนี้ CATALYST องค์กรวิสาหกิจเพื่อสังคมร่วมกับพันธมิตรองค์กรต่างๆ ได้แก่ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (NSTDA) ของประเทศไทย, University College Dublin จากประเทศไอร์แลนด์ และ University of Bristol จากประเทศสหราชอาณาจักร ได้จัดงาน […]

CATALYST and partners build capacity to prepare for sustainable egg production systems and sourcing policy Globally, sustainability is becoming increasingly important. Consumers around the world are demanding more sustainable and ethical means of food production. There is a rapidly growing demand from consumers for cage-free eggs in Thailand and Asia due to both health and […]