เมื่อวันที่ 7 สิงหาคม 2567 ที่ผ่านมา โรงแรมมันตรา สมุย ได้ร่วมมือกับบริษัทคะตะลิสต์ วิสาหกิจเพื่อสังคม เพื่อขับเคลื่อนนโยบายการใช้ไข่ไก่ไร้กรง (cage-free egg) ให้ครบ 100% ภายในโรงแรม ภายในปี 2025 โดยการประชุมครั้งนี้มีทีมเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ สัตวแพทย์ เกษตรกรไข่ไก่ไร้กรง และตัวแทนจำหน่ายไข่ไก่เบทาโกรเข้าร่วมด้วย ในการประชุม มีการนำไข่ไก่จากฟาร์มต่าง ๆ มาตอกโชว์กันแบบสด ๆ เผยให้เห็นความแตกต่างระหว่างไข่ไก่ที่เลี้ยงในกรงและไข่ไก่ไร้กรงอย่างชัดเจน ลักษณะของไข่ไก่ไร้กรงมีความโดดเด่นด้วยไข่ขาวที่เป็นวุ้นไข่แดงนู้นสวยและมีสีสด บ่งบอกถึงความสดใหม่ที่ได้จากแม่ไก่อารมณ์ดี นอกจากนี้ ไข่ไก่ไร้กรงยังไม่มีกลิ่นคาวเลย ซึ่งเป็นข้อดีที่แตกต่างจากไข่ไก่แบบขังกรงอย่างชัดเจน ความร่วมมือนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการต่อเนื่อง 18 เดือน ที่ไม่เพียงแต่จะสนับสนุนการใช้ไข่ไก่ไร้กรงในโรงแรมมันตรา สมุยเท่านั้น แต่ยังเป็นการร่วมมือกันผลักดันให้เกิดเกษตรกรรายย่อยในชุมชนท้องถิ่นบนเกาะสมุย ช่วยเพิ่มรายได้และเสริมสร้างกำลังการผลิตไข่ไก่ในท้องถิ่น โครงการนี้ยังมีเป้าหมายเพื่อสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสิ่งแวดล้อมและการดำรงชีวิตที่ยั่งยืน ผ่านการสนับสนุนการใช้ไข่ไก่ไร้กรง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในการสร้างโรงแรมที่มุ่งเน้นความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม (ESG)
On August 7, 2024, Mantra Samui Resort partnered with Catalyst, a social enterprise, to drive the adoption of a 100% cage-free egg policy within the hotel by 2025. This meeting was attended by officials from the livestock department, cage-free egg farmers, and representatives from Betagro, a major egg distributor.
During the meeting, eggs from various farms were cracked open live, clearly showcasing the differences between battery-cage eggs and cage-free eggs. The cage-free eggs were notably superior, with gelatinous egg whites and vibrant, well-rounded yolks, indicating their freshness from healthy hens. Additionally, the absence of any fishy smell highlighted a significant advantage of cage-free eggs over battery-cage eggs.
This collaboration is part of an 18-month ongoing project that not only supports the use of cage-free eggs at Mantra Samui Resort but also aims to encourage the development of small-scale farmers within the local community on Koh Samui. This initiative seeks to boost farmers’ incomes and strengthen local egg production capacity.
The project also aims to create a positive impact on the environment and promote sustainable living by supporting the use of cage-free eggs. This effort is part of the hotel’s broader commitment to building a socially and environmentally responsible establishment (ESG).
