อีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อย “#สลัดผักโขมและข้าวโอ๊ตผักโขมballไร้น้ำมัน” 
จากคุณ จันสุดา ประทุมโม บ้านท่าเยี่ยม ขอบคุณสูดรอาหารจากผู้เข้าร่วมอบรมโครงการ #GoodFoodforAll กินดี-อยู่ดี ในโรงเรียนวิถีพุทธ รุ่นที่ 2
ผักโขมอุดมไปด้วย ธาตุเหล็ก แคลเซียม และ วิตามินเค ในปริมาณที่สูงมาก มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด จึงมีส่วนช่วยในการชะลอวัยและความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายอีกทั้งยังช่วยควบคุมน้ำหนัก เรียกได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่แคลอรี่ต่ำแต่โปรตีนสูงนั้นเอง
1. ผักโขม 1 กำมือ
2.ข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ
3.เต้าหู้แข็ง 1/4 ของก้อนใหญ่
4.พริกไทย
5.เกลือชมพู
6.ซีอิ๊ว low sodium 2 ช้อนโต๊ะ
#กินดีอยู่ดี#โรงเรียนวิถีพุทธ#มังสวิรัติ#อาหารแพลนต์เบส#อาหารจากพืช#goodfoodforall
